木綿豆腐は水切りします。

☆豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿でチンすれば簡単に水切りできます。

茄子を斜めに3〜5mmの厚さに切って、水に浸しておきます。

ボールに皮なし鶏ミンチ、木綿豆腐、ツナ缶、塩を入れて練ります。
全体が混ざれば大丈夫です^^

水に浸しておいた茄子の水気を拭き取り、3で作った種をはさみます。

片栗粉を薄くまぶして、多めの油で揚げ焼きにします。
弱火でじっくり焼いてください。

焼き目が付いてきたら、器に盛り付けて、出来上がり♡