作り方
- 1
水抜きした豆腐と鶏挽肉とパン粉、片栗粉、砂糖、鶏がらスープの素、塩、を馴染むまでしっかりこねる
- 2
フライパンで両面こんがり焼いて、油を拭き取る
- 3
酒、ミリン、醤油、砂糖 を混ぜ合わせた物を回しかける、裏表絡ませながら煮詰めたら出来上がり
- 4
付合せは
じゃがいも320gの皮をむき6〜7ミリの厚さに切って皿に乗せオリーブオイルを掛けラップをして電子レンジ9分
コツ・ポイント
ネタは平らにして中央を凹ませて焼くと、割れずに丁度良く膨れて焼けます
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