味噌・醤油・酒だけ*ネギ味噌厚揚げ豆腐

isacoco
isacoco @cook_40103997

シンプルな材料で作るネギ味噌。カリッと焼いたあつあつの厚揚げにのっけてどうぞ。お酒にも合う美味しい簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ネギ味噌は質のいい美味しいお味噌を使えばお砂糖も余計な材料もいりません。ネギと味噌の組み合わせは血流をよくし、免疫力をUPさせる身体にとって最高の食養です。シンプルなネギ味噌をのっけて焼く本当に美味しい厚揚げ焼きをお伝えしたくて。

味噌・醤油・酒だけ*ネギ味噌厚揚げ豆腐

シンプルな材料で作るネギ味噌。カリッと焼いたあつあつの厚揚げにのっけてどうぞ。お酒にも合う美味しい簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ネギ味噌は質のいい美味しいお味噌を使えばお砂糖も余計な材料もいりません。ネギと味噌の組み合わせは血流をよくし、免疫力をUPさせる身体にとって最高の食養です。シンプルなネギ味噌をのっけて焼く本当に美味しい厚揚げ焼きをお伝えしたくて。

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材料

2〜3人
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 長ネギ 1本
  3. 味噌 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは包丁でみじん切り。厚揚げは油抜きをして適当な大きさにカット。

  2. 2

    味噌、醤油、酒を合わせてから刻んだネギを入れて混ぜてネギ味噌を作る。

  3. 3

    厚揚げを魚焼きグリルで両面焼く。片面焼きの場合は途中で裏返す。途中でグリルを開けネギ味噌を上に乗せてもう少し焼いて完成。

コツ・ポイント

お味噌は日本の食文化が生んだ超スーパーフードです。毎日取る事で体の有害物質を排出してくれ腸が健康になり、免疫力がUPします。味噌と醤油、酒を3:1にするのがポイントです。多めに作って冷凍庫へ保存し、ご飯のお供にしたり色々活用ください。

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ナチュラルフードコーディネーター日本には四季があり、食べ物には旬があります。旬はその食材が一年で最もエネルギーに満ちる時。感謝して頂く旬の食材は不思議と心と体が満たされ幸せ感が増します。ヴィーガンもそうではない人も全ての人が美味しく楽しく食べることができるユニバーサルフードのレシピを提案します。台所から幸せを。
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