暑くて食欲わかない日も冷たいお蕎麦なら食べれるかも…♡このレシピの生い立ちおなすをたくさんもらったので大好きなお蕎麦と
鶏肉は一口大、ナスは少し厚めの半月切りにする
多めにごま油をひいた鍋でナスを炒め、あらかた油を吸ったら鶏肉を加え、さらに炒める
鶏肉に火が通ったら、麺つゆと少なめの水を加え2分程度煮る
鍋を火からおろし、鍋ごと冷水に浸け冷ます(お水をさらに少なくして氷を入れても○だと思います)
冷ましている間に蕎麦を時間通り茹でる
蕎麦が茹で上がったら冷水で締め、お皿に盛りつけたらつゆを上からかける
麺つゆと水の量はお好みでどうぞ！♡時間がある方はつゆを冷凍庫でじっくり冷やしてももしくはあったかいまま食べても！
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