ボールに卵二個を割りその中にご飯（冷やご飯でも良い）を入れまんべんなく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し1を投入し鶏ガラダシ大さじ1.5と塩コショウを降りパラパラになるまでら炒める

シラス、カニカマ二本5ミリ幅位、ネギを入れ軽く炒める。
アスパラとかも合うハズ。