付け合せに☆じゃがいもクリームチーズあえ
四児のハハ @cook_40079458
付け合せの粉ふきいもに飽きたらいかが？
このレシピの生い立ち
じゃがいものお菓子でサワークリーム味のを食べて「これいいじゃん」と。酸味がサワークリームには負けますが、これはこれでおいしいと思ったので公開しました。
付け合せに☆じゃがいもクリームチーズあえ
付け合せの粉ふきいもに飽きたらいかが？
このレシピの生い立ち
じゃがいものお菓子でサワークリーム味のを食べて「これいいじゃん」と。酸味がサワークリームには負けますが、これはこれでおいしいと思ったので公開しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは圧力鍋で5分ほど加圧して触れる熱さになるまで放置し、食べやすい大きさに切る。切って茹でてもできると思います。
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- 2
耐熱性の大きめの器にクリームチーズをちぎって入れ牛乳も入れ電子レンジ600Wで1分
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- 3
レンジから出し泡立て器で混ぜる。ダマは残っていてもOK。再び電子レンジ600Wに40秒かけ強めに塩胡椒し混ぜる。
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- 4
じゃがいもをチーズソースに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに1分。
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- 5
まだこんなにソースがしゃぶしゃぶしてます。混ぜたらラップなしでレンチンを繰り返し
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- 6
もったりとじゃがいもにからんだら出来上がり！
パセリやチャイブなどを散らして。 -
- 7
淡白・シンプルな味付けのメインに合わせていかがでしょうか？
写真はクレイジーソルトで調味したチキンソテー -
コツ・ポイント
粉ふきいもの味変の一種として考えているので、いもは形を保つ硬さで！硬めでもソースとあえてレンチンするのでさらに火は通ります。マッシュポテトでも美味しいかと思いますが、表面だけでなく全体に味をつけるって塩分とか濃くなりがちですから。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071085
