簡単☆蓮根ジューシー炒め！

Name: 簡単☆蓮根ジューシー炒め！
Yield: 3〜4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根(乱切り.酢水に漬ける) 200g; ☆豚バラ肉(一口大) 120g; サラダ油 大さじ1; ○蜂蜜 大さじ1; ○醤油 大さじ1.5; ○みりん 大さじ1.5

innkamu @cook_40067193

シャキシャキ蓮根と豚バラ肉のジューシーコラボ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで黒豚バラ肉が安かったので、いつもの蓮根炒めをジューシーさを足したくて（≧∇≦）

簡単☆蓮根ジューシー炒め！

innkamu @cook_40067193

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材料

3〜4人前

蓮根(乱切り.酢水に漬ける) 200g
☆豚バラ肉(一口大) 120g
サラダ油大さじ1
○蜂蜜大さじ1
○醤油大さじ1.5
○みりん大さじ1.5

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作り方

1

蓮根は乱切り、変色防止で酢水に漬ける。豚バラ肉は塊なら、一口大に薄切りなら、3〜4等分に切る。
2

豚バラ肉は油を引かずに、フライパンで弱火で全体が色が変わるまで炒める。焼けたら一度取り出しフライパンはキレイに拭く。
3

肉を焼いたフライパンに油を引き、蓮根を炒め周りが透き通ってきたら焼いた肉を戻し入れる。煮汁は入れない！臭みの素。
4
フライパンに○調味料を入れてからめ3分くらい強めの中火で炒めて、煮汁がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚バラの焼き汁は臭みの素だから必ず捨ててね^o^

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つくれぽ

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innkamu @cook_40067193

2014/08/16 06:19に公開

一人暮らしをはじめてから料理をするようになったのですが、料理には美味しい絶対値やテクニックとひと手間があることに気づき。40歳過ぎてからお料理教室に通っています！初心者でなく中級レベルフレンチイタリアントルコ料理など各国のお料理を学んでいます。お料理学校にも通って資格をとる時間もないので地味に家でお料理教室で習ったことを復習して日々鍛錬！！

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