チーズがカリカリ♪人参のチヂミ風

ゆぅこ0802 @cook_40088677
チーズのカリカリと、中のもっちり感がたまりません。
このレシピの生い立ち
人参を消費したくて、残っていたハムとチーズで何かおつまみが出来ないかと考えました。
なんとなく残っていた塩麹で味付けしました。塩コショウや、お醤油などでお好みに味付けしてもらってかまいません。
チーズがカリカリ♪人参のチヂミ風
チーズのカリカリと、中のもっちり感がたまりません。
このレシピの生い立ち
人参を消費したくて、残っていたハムとチーズで何かおつまみが出来ないかと考えました。
なんとなく残っていた塩麹で味付けしました。塩コショウや、お醤油などでお好みに味付けしてもらってかまいません。
作り方
- 1
人参を短めの千切り、ハムも人参にサイズを揃えて切る。
- 2
ボールに*を合わせて良く混ぜる。1を加え混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、3をスプーンなどでのせる。上からチーズをのせる。
- 4
焼き色がついたら返して、上から押さえてチーズが全体に広がるようにする。
- 5
ふちのチーズがチリチリしてきたら、火を強め、カリッとさせたら出来上がりです。
- 6
追記:上記の分量だと、生地多めのもっちりした仕上がりです。結構お腹にたまります。
- 7
追記2:1に薄く小麦粉をまぶして、生地を半分程度にすると、サクッと軽めの仕上がりになります
コツ・ポイント
返した時に、チーズが少しはみ出す位しっかり押さえると、火の通りも早く端っこのチーズがカリカリになって美味しいです。
基本弱火で火を通して、最後に火を強めてチーズに焼き目をつけて下さい。
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