ゴーヤのめんつゆ漬け
さくら1128 @cook_40062615
ほろ苦い美味しさが美味しいゴーヤのめんつゆ漬け♪副菜におつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
ゴーヤで一品、作りたくて作ってみました
ゴーヤのめんつゆ漬け
ほろ苦い美味しさが美味しいゴーヤのめんつゆ漬け♪副菜におつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
ゴーヤで一品、作りたくて作ってみました
作り方
- 1
鍋又はフライパンに水を入れお湯を湧かします
- 2
ゴーヤは半分に切りワタと種をスプーンで取ります（白いワタは出来るだけ取る事。）
- 3
ゴーヤは5mm幅に切ります
- 4
お湯が沸いたら3のゴーヤをさっと茹でます
- 5
保存袋にめんつゆを入れて置きます
- 6
ゴーヤが茹で上がったらザルに揚げてよくお湯を切り熱いうちに5に入れ保存袋の空気を抜き閉めます
- 7
あら熱が取れたらお皿に盛り付け出来上りです
- 8
冷めてから冷凍庫で保存する事も出来ます苦さが苦手な方は豆腐と和えるのがお勧めクリームチーズと和えるとパンにもピッタリです
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コツ・ポイント
ゴーヤの白いワタをよく取る事。たっぷりのお湯で茹でる事。ゴーヤが茹で上がったらお湯をよく切る事。熱いうちにめんつゆに漬ける事。
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