冬場は発酵に使うので、オーブンを180℃で予熱

玉子と牛乳は別の器で混ぜて常温に。
油分が数種類（バター・オリーブetc）の場合も混ぜておく。

ホットケーキミックスとドライイーストをボールで混ぜる。
油分を加えて、さらに混ぜる。

球になってきたら、牛乳・玉子液を複数回に分けながら混ぜていく
（生地は基本ベルギーワッフルの作り方と同じ）

生地が混ざり終わったら、発酵作業。
夏場はある程度（30～1時間）放置でOK
冬場は予熱しておいたオーブンに入れたりする

湯銭や暖房機器の前においてもOK。
今回は発酵までの過程も、低温度の湯煎で作業（ドライイーストの活性化のため）

発酵が済んだら、ケーキ型に入れる（再度オーブン予熱：180℃）
この際混ぜ込む食材をボールへ入れ混ぜて型に。

生地が固く自然には流れ入らないため、竹串や箸で生地を誘導し均等にならす。

予熱の終わったオーブン（オーブンレンジ使用）へ、まずは30分。
以後、生地の焼き上がり具合を確認し、5～10分足す

今回の私の好きな材料の混ぜ方・入れ方
☆ザラメザクザクチョコ

1：型の底にある程度重ならない様にザラメを敷く

2：ボール内へこれでもかと一面のザラメとチョコ（3/4）を混ぜる
3：均等にならした後、先に残りのチョコと一面のザラメを