スイートポテトマフィン♡
maichan26 @cook_40133435
名前の通り、ほぼスイートポテトなマフィン♡
砂糖とマーガリンはもっと少なめでもいいです。
このレシピの生い立ち
実家から貰ったさつまいもが大量にあったので、小麦粉少なめでマフィン型で作ってみました♡
スイートポテトマフィン♡
名前の通り、ほぼスイートポテトなマフィン♡
砂糖とマーガリンはもっと少なめでもいいです。
このレシピの生い立ち
実家から貰ったさつまいもが大量にあったので、小麦粉少なめでマフィン型で作ってみました♡
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1cm角のサイコロに切って10分ほど水にさらす。
- 2
水を切ったら耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで約10分ほど加熱して滑らかに潰す。
- 3
そこにマーガリン、砂糖、卵、豆乳を入れてよくかき混ぜる。
- 4
さらに小麦粉、ベーキングパウダー、黒ごまも加えて滑らかなるまでよくかき混ぜる。
- 5
オーブンを180度に温めておく。
- 6
生地を型に入れ、180度で25〜35分焼いて完成＼(^^)／
コツ・ポイント
さつまいもは滑らかになるまで潰したほうが美味しいと思います。
焼き加減は、オーブンによって変わるので加減を見ながら焼いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073314
