＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうにナスを加えてみたらおいしかったので(*^O^*)
＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊
きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうにナスを加えてみたらおいしかったので(*^O^*)
作り方
- 1
ゴボウをささがきにし酢水にさらしている間に、にんじんとナスを千切りにし、準備ができたら具材を胡麻油で中火で炒めます。
-
- 2
具材がしんなりしてきたら、酒を加えて軽く炒め混ぜます。
-
- 3
酒が全体に行き渡ったら、砂糖、醤油、めんつゆ、みりんを加え、水気がなくなるまで中火で煮炒めます。
-
- 4
水気がなくなったら、胡麻を加えてできあがりです♡
-
コツ・ポイント
水分がなくなるまで炒めるのが味を染み込ませるコツです♡大豆は省略可。ゴマは煎り胡麻でも、すりごまでもOKです。
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