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＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊
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＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊-レシピのメイン写真

＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうにナスを加えてみたらおいしかったので(*^O^*)

きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
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きんぴらごぼうにナスを加えてみたらおいしかったので(*^O^*)

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＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
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きんぴらごぼうにナスを加えてみたらおいしかったので(*^O^*)

きんぴらごぼうに夏野菜のナスを♡子どもから大人まで楽しめる味です。ごはんもビールも進みますよ♪
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材料

フライパン１枚分
  1. ゴボウ １本（小２本）
  2. にんじん １本
  3. ナス １個
  4. （大豆ドライパック） （60～120g）
  5. 酢（ゴボウ用） 大さじ１程度
  6. 胡麻油 大さじ１
  7. 酒 50cc
  8. 砂糖 大さじ２（甘め）
  9. 醤油 大さじ１
  10. めんつゆ 大さじ１
  11. みりん 大さじ２
  12. 胡麻 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにし酢水にさらしている間に、にんじんとナスを千切りにし、準備ができたら具材を胡麻油で中火で炒めます。

    • ＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊作り方1写真
  2. 2

    具材がしんなりしてきたら、酒を加えて軽く炒め混ぜます。

    • ＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊作り方2写真
  3. 3

    酒が全体に行き渡ったら、砂糖、醤油、めんつゆ、みりんを加え、水気がなくなるまで中火で煮炒めます。

    • ＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなったら、胡麻を加えてできあがりです♡

    • ＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊作り方4写真

コツ・ポイント

水分がなくなるまで炒めるのが味を染み込ませるコツです♡大豆は省略可。ゴマは煎り胡麻でも、すりごまでもOKです。

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CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
2016/06/29 15:40に公開
楽チンで、子どもから大人までハッピーに食べられるものを目指しています(*^^*)
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