野菜の肉巻きフライ

ノブさん45
ノブさん45 @cook_40164049

野菜がいろいろ入り、斜めに切ると、綺麗で、豪華に見えます。パーティーなどにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ななめに切ると綺麗で、豪華に見えるので、人を呼ぶ時に、よく作りました。

野菜の肉巻きフライ

野菜がいろいろ入り、斜めに切ると、綺麗で、豪華に見えます。パーティーなどにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ななめに切ると綺麗で、豪華に見えるので、人を呼ぶ時に、よく作りました。

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材料

4人分
  1. 豚肉ロース薄切り 300グラム
  2. 人参 3分の1
  3. ピーマン 2個
  4. なす 半分
  5. 蒲鉾 半分
  6. トマト 1個
  7. 小麦粉。卵、パン粉 適量
  8. キャベツきゅうり、ト 適量
  9. トマト

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、なす、蒲鉾、トマトはみんな千切りにする。

  2. 2

    トマトは種をとっておく!

  3. 3

    長さは豚肉の幅位に切り揃える。

  4. 4

    豚肉の上に材料をのせて、端から巻いていく。

  5. 5

    巻き終わりはしっかりと巻き、剥がれないようにする。

  6. 6

    小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて、180度の油で、揚げる。

  7. 7

    揚げたら、ななめに切る。

  8. 8

    キャベツ、きゅうり、トマトを添えて盛り付ける。

コツ・ポイント

肉で、野菜を巻いたら、手のひらで、しっかり握って巻き終わりが剥がれないようにする。

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