野菜の肉巻きフライ

ノブさん45 @cook_40164049
野菜がいろいろ入り、斜めに切ると、綺麗で、豪華に見えます。パーティーなどにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ななめに切ると綺麗で、豪華に見えるので、人を呼ぶ時に、よく作りました。
野菜の肉巻きフライ
野菜がいろいろ入り、斜めに切ると、綺麗で、豪華に見えます。パーティーなどにいかがですか?
このレシピの生い立ち
ななめに切ると綺麗で、豪華に見えるので、人を呼ぶ時に、よく作りました。
作り方
- 1
人参、ピーマン、なす、蒲鉾、トマトはみんな千切りにする。
- 2
トマトは種をとっておく!
- 3
長さは豚肉の幅位に切り揃える。
- 4
豚肉の上に材料をのせて、端から巻いていく。
- 5
巻き終わりはしっかりと巻き、剥がれないようにする。
- 6
小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて、180度の油で、揚げる。
- 7
揚げたら、ななめに切る。
- 8
キャベツ、きゅうり、トマトを添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
肉で、野菜を巻いたら、手のひらで、しっかり握って巻き終わりが剥がれないようにする。
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