作り方
- 1
さつまいもを洗い、乱切りにする。切ったさつまいもをボールに入れ、水に浸す。
- 2
さつまいもの水気を切り、サラダ油を熱したフライパンに入れ、中火～強火で、5分以上焦げ目が付くまで焼く。
- 3
弱火にし、★の調味料を砂糖、みりん、醤油の順に加え、さつまいもとよく混ぜ合わせる。
-
- 4
器に移し、ごまを振りかけ完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもにしっかり焦げ目が付くように時折ひっくり返しながら焼く。
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