にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切り、ブロッコリーは小房に分ける。

鍋またはフライパンに薄く油をひき、にんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら玉ねぎとにんじんを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら合挽き肉を入れて炒める。色が変わったら白ワインを回しかけてアルコールを飛ばし、＊を加えて混ぜる。