簡単！ジューシー！鶏むね肉の照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
話題入りレシピになりました＊
ある調味料を使い、切り方を工夫すると鶏むね肉がパサつかずに、めちゃくちゃ美味しくなります
このレシピの生い立ち
誰もが作れる、失敗いらずで安いむね肉の照り焼きを作りたくて考えました☆
簡単！ジューシー！鶏むね肉の照り焼き
話題入りレシピになりました＊
ある調味料を使い、切り方を工夫すると鶏むね肉がパサつかずに、めちゃくちゃ美味しくなります
このレシピの生い立ち
誰もが作れる、失敗いらずで安いむね肉の照り焼きを作りたくて考えました☆
作り方
- 1
鶏むね肉は、繊維を切るようにそぎ切りにして、ポリ袋の中に入れて◯を全て入れてしっかり揉み込む
『1※コツあります』 -
- 2
ザルにむね肉をあけて、キッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をいれてしっかり揉み込む。
- 3
熱したフライパンに油(分量外)を入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼く。蓋をして
蒸し焼きにする
『2※コツあります』 - 4
☆を全て肉を焼いてるフライパンに入れて、とろみがつくまで絡めながら焼く。
お皿に盛り付けて完成(๑•᎑•๑) -
- 5
1※むね肉は火を通すとむね肉本来の水分が逃げてパサついてしまうが、水 砂糖 塩を揉み込むと、その心配がなくなります☆
- 6
2※焼き色がついたら火を消して5分蒸し焼きにすると、生焼けの心配がなくなります。また、タレを入れて焼くので大丈夫です
コツ・ポイント
※醤油で味をつけると、失敗してしまいやすいけど
、だし 醤油 砂糖などすでに含まれてるめんつゆを使うことで簡単に味が整えられます☆
※中濃ソースがない場合、ウスターソースでも大丈夫ですが、二人分でこさじ1にしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏胸肉の❤ふんわりチリマヨポン酢照り焼き 鶏胸肉の❤ふんわりチリマヨポン酢照り焼き
胸肉の照り焼き～第１弾レシピ！スイートチリソースがあったら是非♪胸肉だけどパサつかずふんわり美味しくいただけます。
-
鶏胸肉を薄く切って、照り焼きで！！ 鶏胸肉を薄く切って、照り焼きで！！
鶏胸肉を薄く切る事で、柔らかく仕上がります。弱めの火力で加熱するため、食感もパサつかず、しっとりです♬とても簡単です！！
-
-
-
簡単ヘルシー♪鶏胸肉てり焼き玉ねぎソース 簡単ヘルシー♪鶏胸肉てり焼き玉ねぎソース
2015.2.19話題入り♪パサつきがちな胸肉ですが片栗粉の効果でしっとり柔らかく♪子どもも大好きな照り焼き風で！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20075139
