スズキ（白身魚）のカルパッチョ

スズキ（白身魚）のカルパッチョ-レシピのメイン写真

スズキ（白身魚）のカルパッチョ

who26ママ @cook_40054736

お刺身に飽きたら、サラダ感覚でいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
釣り好きの旦那がたまに大量の時があり、お刺身だけだと飽きてしまうので、違うメニューをと思ってかんがえました。

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お刺身に飽きたら、サラダ感覚でいくらでも食べられます。
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材料

４人分

スズキ(お好みで) 1〜2匹
玉ねぎ 1玉
トマト 1〜2個
●オリーブオイル大さじ1
●塩小さじ1/2
●コショウ少々
●寿司酢大さじ4
●酢大さじ1
●ブラックペッパー少々
●パセリ(乾燥) 少々

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作り方

1

スズキ(好きな白身魚)を薄くスライスする。
2

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす。
水気を切って置く。
3

トマトは5mm幅に切る。
4

●の材料を合わせる。
酸味、甘味、しょっぱさは好みで調節して下さい。
5

皿に玉ねぎを敷き、スズキ、トマトを重ねて並べる。
6

(4)を全体に回しかける。
好みで、大葉やパセリをのせても良い。

コツ・ポイント

お刺身はあまり厚くないほうが美味しいです。
ドレッシングはすべてお好みで調節して下さい。
玉ねぎもドレッシングも冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しいです。

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who26ママ @cook_40054736

2014/08/17 14:22に公開

高2男子、中3女子の子供のママです。育ち盛りの子供達と、超面倒くさがりの私なので、とにかく簡単でがっつり食べられるメニューを日々考えています。

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このレシピのキーワード

カルパッチョすずきトマト玉ねぎ

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