焼きなすのしそあんかけ
rnaga99 @cook_40043207
なすを美味しく食べよう～、ひと味違うしそ甘酢あんをかけてみました。
このレシピの生い立ち
夏はなすが美味しいので・・・
実家では母がよく作っていましたね～
焼きなすのしそあんかけ
なすを美味しく食べよう～、ひと味違うしそ甘酢あんをかけてみました。
このレシピの生い立ち
夏はなすが美味しいので・・・
実家では母がよく作っていましたね～
作り方
- 1
なすは２ｃｍ程度の幅に輪切りにし、青しそは細く刻む
- 2
フライパンに少量のサラダオイルを熱し、軽く塩こしょうしながらなすの切り口両面を焼き、焼き上がったら、器に並べる
- 3
片栗粉、酢、日本酒、めんつゆ、みりん、水、刻んだ青しそをなすを取り出したフライパンでサ～と熱してあんを作る
-
- 4
盛りつけたなすの上からあんをかけてできあがり
コツ・ポイント
あんの素材の分量は目安です。
お好みで調整して下さい。
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