レンジで柔らか☆牛蒡のきんぴら
ゆうゆう0310 @cook_40027123
レンジで下茹でしてから炒めので短時間で仕上ります。おつまみやお弁当にお薦めです。
このレシピの生い立ち
牛蒡は生で作ると時間が掛かるのレンジで茹でててから作りました。我が家の定番です。味付けは蓮根のきんぴらと同じです。レシピID : 17872898
レンジで柔らか☆牛蒡のきんぴら
レンジで下茹でしてから炒めので短時間で仕上ります。おつまみやお弁当にお薦めです。
このレシピの生い立ち
牛蒡は生で作ると時間が掛かるのレンジで茹でててから作りました。我が家の定番です。味付けは蓮根のきんぴらと同じです。レシピID : 17872898
作り方
- 1
牛蒡は洗って皮を剥き、細切りにします。酢水に晒して、水を替え、水を切ります。
- 2
耐熱容器に牛蒡と◎を入れ、レンジに5分かけ、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
- 3
3の水気を切り、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
フライパンに胡麻油と赤唐辛子を入れ、弱火で炒めて香りを出します。
- 5
牛蒡を加え、サッと炒めたら●を入れ、汁気が無くなるまで炒めます。
- 6
器に盛り付け、胡麻を散らします。
-
- 7
レンジで簡単☆牛蒡のきんぴら レシピID : 20076374
コツ・ポイント
1＊4～5㎝の長さに切り、4等分します。
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