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さつまいもコロッケ
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さつまいもコロッケ-レシピのメイン写真

さつまいもコロッケ

幸クック
幸クック @cook_40279764

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材料

  • さつまいも 中…2個
  • コーン お好みで
  • 塩コショウ お好みで
  • バター 5㌘
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 油
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて水に15分~30分浸す
    水に浸しておいたさつまいもの水をざるできる

  2. 2

    水をきったさつまいもを耐熱皿などにいれて800Wで6分加熱

  3. 3

    加熱したさつまいもを潰してコーン、塩コショウ、バター、マヨネーズを加えて混ぜる

  4. 4

    生地がしっとりとしてきたらお好みの形にまとめる

  5. 5

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて油で揚げる

コツ・ポイント

・さつまいもを水に浸けておくことでチンしたときにホクホクに仕上がります。
・さつまいもを潰すとき潰しすぎないことをおすすめします(食感と風味を味あうために)
・パン粉までつけておけば袋などにいれて冷凍で保存できます

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幸クック
幸クック @cook_40279764
2017/11/12 03:44に公開
料理するのもお菓子つくのも好き食べることも好き
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このレシピのキーワード

コロッケ コーン さつま芋 バター 卵 小麦粉

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