野菜を使う時にいつも捨てているヘタの部分を残しておいてください
(かぼちゃ種、玉ねぎ、玉ねぎの皮、大根、人参のヘタなど)

蓋をして弱火～中火で30分程ぐつぐつ...ダシの完成♡野菜をザルなどに取り汁だけ残す

私はいつも面倒なので中火～強火で玉ねぎを炒めます すこし焦げができますがそれもまた旨みになります

市販のカレールウに表示されている水の量に足りなければ水をたす

うちは2日目、カレーうどんやカレードリアに変身するので多めに作ります♪お好みで調節してください♡

カレーの他にも炊き込みご飯(ピラフ、チキンライス、リゾットなど)
パエリア、シチューなんでもワンランク上の味に...♡

材料、適量ばかりですみません
カレールウに記載された分量だったりいつもつくっているカレーの分量で大丈夫です