こくうまドライカレー

Name: こくうまドライカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 400g; 玉ねぎ(みじん切り) 2個; 人参(みじん切り) 1/2本; ピーマン(みじん切り) 1個; にんにく(みじん切り) 3かけ; しょうが(すりおろし) 少々; カレールー 4皿分; 水 適量; コンソメ顆粒 適量（お好みで）; 醤油 大１; ソース 大１; クミン 適量（お好みで）; オールスパイス 適量（お好みで）; タイム 適量（お好みで）; コリアンダー 適量（お好みで）; ガラムマサラ 適量（お好みで）; チリペッパー 適量（お好みで）; カレー粉 適量（お好みで）

xrincox @cook_40016621

カレールーとスパイスを使ったコクのある美味しいドライカレーです
このレシピの生い立ち
スパイシーなドライカレーに目玉焼きを乗せて食べたくなってしまったので作りました。

こくうまドライカレー

xrincox @cook_40016621

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材料

4人分

合いびき肉 400g
玉ねぎ(みじん切り) 2個
人参(みじん切り) 1/2本
ピーマン(みじん切り) 1個
にんにく(みじん切り) 3かけ
しょうが(すりおろし) 少々
カレールー 4皿分
水適量
コンソメ顆粒適量（お好みで）
醤油大１
ソース大１
【スパイス】
クミン適量（お好みで）
オールスパイス適量（お好みで）
タイム適量（お好みで）
コリアンダー適量（お好みで）
ガラムマサラ適量（お好みで）
チリペッパー適量（お好みで）
カレー粉適量（お好みで）

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作り方

1

フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、クミンを入れて香りが出るまで炒める
2

玉ねぎのみじん切りを入れあめ色になるまで炒める。その後、人参、ピーマンも入れて炒める。
3

最後に合いびき肉を入れ、軽くコショウ。
4

お肉の色が変わったらカレールーに適量の水を入れて、コンソメ、オールスパイスを入れ沸騰させる
5

具に火が入ったら、火を止めてカレールーを入れよく混ぜ合わせる。
6

よく混ざったら、その他のスパイスを投入。チリペッパーは入れすぎると辛くなるので注意
7

スパイスを入れ終わったら、しょうゆとソースを入れ軽く煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

スパイスは好みもあるので最初は少量ずつ入れて味を見ながら調整してください。

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つくれぽ

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xrincox @cook_40016621

2016/06/28 02:58に公開

行程は簡単だけど、美味しい料理のレシピをあげてます。現在、自宅で天然酵母のパン教室を開校中。家庭用オーブンでパン屋さんのようなパンが焼けるようになります。ハードパンもやっています♪板橋区天然酵母のおうちパン教室「Rinco Pan」https://peraichi.com/landing_pages/view/rincopan

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