ジャンバラヤ【学校給食】
杉並区の給食 @suginami_cookpad
ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイスの利いた米料理です。彩りも良く食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
ジャンバラヤ【学校給食】
ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイスの利いた米料理です。彩りも良く食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
作り方
- 1
米は酒、塩、パプリカ（粉）を入れて炊く。
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- 2
鶏肉は、酒、塩、ケイジャンスパイスをまぶしてオーブンで焼く。
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- 3
油を熱して、たまねぎ、にんじん、セロリ—、むきえび、ウィンナーソーセージを炒める。
- 4
ピーマン３種類も加えて炒める。
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- 5
4にケイジャンスパイス、塩、こしょうを加える。
- 6
炊きあがったごはんに、5の具と2の鶏肉をまぜる。
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コツ・ポイント
鶏肉は調味料をまぶしたら、肉と肉がくっつかないように離して焼くと、最後にまぜやすいです。
お好みでケイジャンスパイスを増やしても良いでしょう。
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atelier＊Ｒ＊ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076494
