ジャンバラヤ【学校給食】

Name: ジャンバラヤ【学校給食】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 酒 大さじ1/2(7g); 塩 小さじ1/2(3g); パプリカ（粉） 3～4振り; 鶏肉(2cm角) 60g; 酒(下味用） 小さじ1/2(2.5g); 塩(下味用） ひとつまみ; ケイジャンスパイス(下味用) 少々(1g); 油 小さじ1(4g); たまねぎ(1cm角) 1/2個(100g); セロリ—(1cm角) 10g; にんじん(1cm角） 1/6本(33g); むきえび 50g; ウィンナーソーセージ(5mm輪切り） 35g; ピーマン(1cm角) 8g; 黄ピーマン(1cm角) 8g; 赤ピーマン(1cm角) 8g; ケイジャンスパイス 少々(1g); 塩 少々(1g); こしょう 少々

杉並区の給食 @suginami_cookpad

ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイスの利いた米料理です。彩りも良く食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

ジャンバラヤ【学校給食】

杉並区の給食 @suginami_cookpad

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

米 2合
酒大さじ1/2(7g)
塩小さじ1/2(3g)
パプリカ（粉） 3～4振り
鶏肉(2cm角) 60g
酒(下味用）小さじ1/2(2.5g)
塩(下味用）ひとつまみ
ケイジャンスパイス(下味用) 少々(1g)
油小さじ1(4g)
たまねぎ(1cm角) 1/2個(100g)
セロリ—(1cm角) 10g
にんじん(1cm角） 1/6本(33g)
むきえび 50g
ウィンナーソーセージ(5mm輪切り） 35g
ピーマン(1cm角) 8g
黄ピーマン(1cm角) 8g
赤ピーマン(1cm角) 8g
ケイジャンスパイス少々(1g)
塩少々(1g)
こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
米は酒、塩、パプリカ（粉）を入れて炊く。
2
鶏肉は、酒、塩、ケイジャンスパイスをまぶしてオーブンで焼く。
3

油を熱して、たまねぎ、にんじん、セロリ—、むきえび、ウィンナーソーセージを炒める。
4
ピーマン３種類も加えて炒める。
5

4にケイジャンスパイス、塩、こしょうを加える。
6
炊きあがったごはんに、5の具と2の鶏肉をまぜる。

コツ・ポイント

鶏肉は調味料をまぶしたら、肉と肉がくっつかないように離して焼くと、最後にまぜやすいです。
お好みでケイジャンスパイスを増やしても良いでしょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

杉並区の給食 @suginami_cookpad

2017/05/01 01:25に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

このレシピのキーワード

鶏肉セロリにんじんパプリカピーマンソーセージ剥きエビ酒玉ねぎ米

似たレシピ

その他のレシピ