かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、面取りする。

水を鍋に1㌢くらい注ぎ、素精糖を加え、火にかけ蓋をする(火加減は中火)。

水分がなくなったら弱火にし、しょうゆを加え、全体に行き渡るようにひと混ぜして出来上がり。