溶き卵にフルグラと塩を入れて混ぜます。

熱し油を引いたフライパンに（1）を流し入れ弱火で底を焼き固めます。

半熟状になったら２つに折り、好みの硬さまで焼きます。

マヨネーズを塗った食パンで挟んで完成です。