ボールに卵、卵黄と砂糖を入れ、 よくかき混ぜる。

台の上に小麦粉を敷いて真ん中に穴を開け、そこに1で混ぜた材料を注ぐ。

まず生地の半分を、次に残りの半分をよくこねる。生地を一つに合わせて、表面にオイルをぬる。

生地を約40gずつに分ける。ひとつひとつ丸めてリング状にしてからドーナツの形を作り、オーブン皿に並べる。

生地を使い切るまで同じ作業を繰り返してドーナツリングを作る。

ドーナツの表面に溶き卵をぬり、アーモンドダイスをたっぷり散りばめる。

220 ℃に予熱したオーブンで焼く。

オーブンから取り出し、粉砂糖をまぶしたら完成！