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ロイタイレッドカレー 備忘録
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ロイタイレッドカレー 備忘録-レシピのメイン写真

ロイタイレッドカレー 備忘録

ponyur114
ponyur114 @cook_40055777

カルディで売ってるレッドカレースープとココナッツクリームを使ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなロイタイのカレーシリーズでいろいろ具材を試してうまいのができたので。

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ponyur114
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カルディで売ってるレッドカレースープとココナッツクリームを使ってみました(^^)
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材料

  • えび こぶし1個分
  • 白ワイン 大さじ2ぐらい
  • うずらの卵(汁は捨てる) 1パック
  • ヤングコーン(汁は捨てる) 1パック
  • なす 1本
  • パプリカ 1個
  • トマトジュース 大さじ3杯
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1
  • ハチミツ 小さじ2
  • ロイタイレッドカレースープ 1パック(250ml)
  • ココナッツクリーム 1パック(70ml)
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作り方

  1. 1

    えびに白ワインをまぶし、解凍する。
    ※この時出た汁は鍋に入れずに捨てる。

  2. 2

    うずら以外の具材を一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を敷き、全ての具材を入れる。底に水分がたまるぐらいまで炒める。(10分ぐらい)

  4. 4

    ハチミツ、鶏ガラ粉末、トマトジュースを加えてさらに炒める。

  5. 5

    ロイタイレッドカレースープを混ぜ、5分中火で煮る。

  6. 6

    ココナッツクリームを加えて、5分弱火で煮たら完成!

コツ・ポイント

まろやかで、ご飯にも麺にも合います(^ ^)えびだけでなく白身のお魚もおススメ!

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ponyur114
ponyur114 @cook_40055777
2019/10/19 13:23に公開

このレシピのキーワード

なす エビ パプリカ ベビーコーン はちみつ うずらの卵 ココナッツクリーム トマトジュース 鶏ガラ

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