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正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)
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正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)-レシピのメイン写真

正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)

HAREL
HAREL @cook_40054656

寒くなって来たので温かい大根を(o^^o)
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寒くなって来たので温かい大根を(o^^o)

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材料

大根4切れ分
  • 大根 5㎝×2個
  • 米のとぎ汁 1ℓ程度
  • 味噌 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 上白糖 大匙1
  • 日本酒 大匙1
  • 白だし 少々
  • 水 大匙3~4
  • 柑橘 好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、十字に切り目を入れてから、米のとぎ汁でコトコトと20分茹でます。

    • 正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)作り方1写真
  2. 2

    味噌から水までの調味料を全て混ぜ合わせます。

    • 正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)作り方2写真
  3. 3

    これを電子レンジ600Wで1分加熱してアルコール分を飛ばします。

    • 正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)作り方3写真
  4. 4

    完全に大根が茹であがればオッケーです。

    • 正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)作り方4写真
  5. 5

    大根が温かいうちに、味噌を乗せれば完成です。

    • 正統派、ふろふき大根on味噌(o^^o)作り方5写真

コツ・ポイント

味噌の塩味は味噌によりますので、お好みで調整して下さい。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2017/11/15 23:07に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 日本酒 味噌 柑橘 米

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