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さつまいもと豚コマの生姜焼き
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さつまいもと豚コマの生姜焼き-レシピのメイン写真

さつまいもと豚コマの生姜焼き

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪10分で
さつまいも レンジでチンして あっという間に出来上がり!
甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
さつまいもの季節になりました^ ^

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甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
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甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
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材料

2人分
  • さつまいも 1本(200gほど)
  • 豚コマ肉 200g〜250g
  • しいたけ 4枚
  • 油 大さじ1
  • ☆調味料☆
  • 生姜すりおろし 大さじ1強
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り1㎝幅の斜め切りにす。耐熱皿にのせてラップをして1分半チンする。

    • さつまいもと豚コマの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせておく。
    豚コマは大きければ食べやすい大きさに切っておく。しいたけも5㎜幅くらいにきっておく。

    • さつまいもと豚コマの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、チンしたさつまいもの両面に焼き色をつける。

    • さつまいもと豚コマの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    豚コマとしいたけを加え炒め、火が通ったら調味料を回し入れ全体によく絡める。

    • さつまいもと豚コマの生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で大丈夫です。
バラだとしっとり仕上がります。
さつまいも、しいたけは炒めるとき水分を吸うので、パサつきそうなら水を少し足しても大丈夫です。
しいたけの代わりにお好きなキノコをお使い頂いてもOK!

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/10/18 21:44に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き さつま芋 しいたけ 酒 豚こま

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