お酒を大さじ１杯ほど入れ、ラップをふんわりかけたら、レンジで2分ほど。

やけどに気をつけて、ラップを少し開けて胸肉を裏返して、再度ラップをかけて、レンジで2分。終わったらそのまま放置。

☆のお野菜を塩を少しいれたお湯で下茹でします。
歯ごたえが残る程度が良いかと思いますが、お好みでOK。

下茹で後のお野菜はキッチンペーパーで水気を取り、可能であれば数分間冷凍庫に。食感がきちんと残ります。

お皿にまず玄米ともち麦を盛り、その上にレタス、きゅうり。あとはお好みの盛り付け方でOK。

お野菜の切り方はあくまでも参考です。パブリカを輪切りで華やかに大きく、も素敵ですね。

蒸し鶏やゆで卵を好きな形に切って置いていきます。写真はミートローフを添えてあります。ナッツ類もお好みで盛ります。

最後にドレッシングをかけて出来上がり。市販品でもOK。蒸し鶏の出汁があるのでそれを活用するのはオススメ。