甘過ぎない大学芋
芽吹きりん @cook_40046967
お砂糖控えめ。ホクホクしててパクパク食べられる甘過ぎない大学芋です。
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園で作ったレシピを聞いてアレンジ加えつつ再現。
甘過ぎない大学芋
お砂糖控えめ。ホクホクしててパクパク食べられる甘過ぎない大学芋です。
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園で作ったレシピを聞いてアレンジ加えつつ再現。
作り方
- 1
サツマイモを食べやすい大きさに切り水に浸けてあく抜き10分→ザルにあげる。※皮はお好みで剥いてもそのままでも。
-
- 2
フライパンに油を引き強火。砂糖を入れる。
-
- 3
サツマイモを入れ軽く混ぜ炒める。
-
- 4
蓋をして2分。ひっくり返して2分。ずっと中火。
- 5
蓋をとり強火。水気を飛ばし、少～し焦げ目もつけると美味しそうに仕上がります。
コツ・ポイント
塩を入れると少しの甘さが引き立ちます。仕上げにごま塩をふるだけてもOK
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その他のレシピ
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