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甘過ぎない大学芋
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甘過ぎない大学芋-レシピのメイン写真

甘過ぎない大学芋

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

お砂糖控えめ。ホクホクしててパクパク食べられる甘過ぎない大学芋です。
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園で作ったレシピを聞いてアレンジ加えつつ再現。

お砂糖控えめ。ホクホクしててパクパク食べられる甘過ぎない大学芋です。
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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

お砂糖控えめ。ホクホクしててパクパク食べられる甘過ぎない大学芋です。
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娘が幼稚園で作ったレシピを聞いてアレンジ加えつつ再現。

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材料

  • サツマイモ 2~3本
  • 油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま(ごま塩) 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモを食べやすい大きさに切り水に浸けてあく抜き10分→ザルにあげる。※皮はお好みで剥いてもそのままでも。

    • 甘過ぎない大学芋作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き強火。砂糖を入れる。

    • 甘過ぎない大学芋作り方2写真
  3. 3

    サツマイモを入れ軽く混ぜ炒める。

    • 甘過ぎない大学芋作り方3写真
  4. 4

    蓋をして2分。ひっくり返して2分。ずっと中火。

  5. 5

    蓋をとり強火。水気を飛ばし、少~し焦げ目もつけると美味しそうに仕上がります。

コツ・ポイント

塩を入れると少しの甘さが引き立ちます。仕上げにごま塩をふるだけてもOK

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
2019/10/18 22:49に公開
主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 ゴマ

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