箸でころころしたり、手で圧力をかけなくても、薄揚げが早く・簡単に・きれいに開きます♪お稲荷さん（いなり寿司）、巾着に。
このレシピの生い立ち
レシピといえるかわかりませんが。。。昔、冷凍してあった油揚げ（薄揚げ）を使ってお稲荷さんを作った時に発見！菜箸でころころしたり、手で圧力をかけてから開くよりも早くて簡単、失敗もないので、以来、いなり寿司を作る時は買ったらすぐに冷凍してます。