レンジで２分！バニラ☆カスタードクリーム
卵黄1個＆レンチン２分で出来る、簡単＆使い切り分量のカスタードクリーム♪バニラエッセンスを入れて、ちょっと上等な味に！
このレシピの生い立ち
クリームパンのフィリングにしようと思い、作ってみました。
最初は、薄力粉１０ｇ・砂糖２０ｇで作ったのですが、少しかためで甘さが控えめだったので、分量をかえてリベンジしてみました♪
レンジで２分！バニラ☆カスタードクリーム
卵黄1個＆レンチン２分で出来る、簡単＆使い切り分量のカスタードクリーム♪バニラエッセンスを入れて、ちょっと上等な味に！
このレシピの生い立ち
クリームパンのフィリングにしようと思い、作ってみました。
最初は、薄力粉１０ｇ・砂糖２０ｇで作ったのですが、少しかためで甘さが控えめだったので、分量をかえてリベンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ…→
-
- 2
泡立て器で混ぜ…→
-
- 3
卵黄の黄色が少し白っぽくなるまで、よく混ぜる。
-
- 4
別の耐熱容器に冷蔵庫から出したばかりの牛乳を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱する。（※室温が高い時期は20秒位）
- 5
３に、４の牛乳を20cc加えて混ぜる。
- 6
５に、薄力粉を茶こしなどでふるって加える。
（※8g使用でやわらかめ、10g使用でしっかりめのやわらかさになります。） -
- 7
６を泡立て器でよく混ぜ、残りの牛乳80ccを加えて混ぜる。
-
- 8
７にふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。
- 9
８を電子レンジから取り出し、ラップをめくって泡立て器でよく混ぜる。
-
- 10
９に再びラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。
- 11
10を電子レンジから取り出してラップ(※熱い湯気が出るのでご注意！)を取り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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- 12
※作る時の室温の違いなどにより、カスタードクリームがなめらかに仕上がるまでの加熱時間が変わる場合があります。→
- 13
→カスタードクリームの状態を見ながら、加熱時間を調節してください。
- 14
その後すぐに、11にバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 15
14のカスタードクリームの表面にぴったりくっつくようにラップをのせ、冷ます。
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- 16
15が冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 17
◆このカスタードクリームを使ったレシピ
『ランチおやつに♪HB＊クリームちぎりパン』
（ID:20081482） -
- 18
『卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）』
（ID:20286863） -
- 19
☆2016.08.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
常温では、少し柔らかめのカスタードクリームに仕上がりました。
パン生地で包む時は、柔らかくて包みにくいところがありますが、食べた時の舌触りがよく、甘さもちょうどよかったです。
（※パン生地で包む場合は、直前に冷蔵庫から出すといいですね。）
つくれぽ
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