牛肉と舞茸のポン酢炒め
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892
ちゃちゃっとできるので、あと一品！とか、お弁当の隙間にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
お弁当箱に少し隙間ができてしまった！野菜も少ないし、舞茸と葱をポン酢で炒めてみよう！と作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
長葱を斜めに切ります。
白い部分でも緑の部分でも大丈夫！なんなら小葱でも♪ -
- 2
舞茸をほぐし、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
分量は、見た目で全部同量位が美味しい気がします。
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- 3
牛肉に片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンに油(分量外)を引き、色が変わるくらいまで炒めてから、舞茸を入れ、少しかさが減ったら長葱も入れて炒める。
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- 5
長葱が少ししんなりしてきたら、ポン酢を入れてサッと混ぜ合わせる程度に炒めたら完成です♡
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コツ・ポイント
牛肉に片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。牛肉無しでも良いし、代わりな油揚げを入れても美味しいですよ♪お好きにアレンジしてくださいね♡
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