鶏むね肉の甘酢野菜あんかけ
Futa☆s @cook_40144227
鶏胸肉1枚で2〜3人前OK。お財布お助けレシピ！あんかけもめんつゆで作るので失敗なしの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚をボリュームアップするためにあんかけに。野菜が苦手な子供もあんかけにする事で野菜を美味しく食べてくれます。
鶏むね肉の甘酢野菜あんかけ
鶏胸肉1枚で2〜3人前OK。お財布お助けレシピ！あんかけもめんつゆで作るので失敗なしの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚をボリュームアップするためにあんかけに。野菜が苦手な子供もあんかけにする事で野菜を美味しく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を取り除き、一口大になるよう斜めにそぎ切りします。
- 2
ビニール袋に1の鶏肉、酒、塩、おろししょうがを加えてもみこみます。さらに片栗粉を加えビニール袋を振って全体にまぶします。
-
- 3
2を5分ほどおき、片栗粉をしっとりさせます。ぼそぼそと塊になっていたらOK。ぼそぼそした片栗粉を鶏肉に押しつけます。
- 4
3を油で揚げます。
- 5
Ｂ調味料を混ぜあわせておきます。
- 6
フライパンに油、しょうがを入れ香りがたったら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマンを炒める。
- 7
野菜に火が通ったらＢを入れ、とろみが出るまで煮詰めます。
- 8
揚げた鶏肉を皿に盛りつけ、あんかけをかけたら完成です。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK。
めんつゆは種類により塩味がちがうので、量を調整してください。
また、お酢が苦手な場合は入れなくても大丈夫です。
つくれぽ
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