超簡単！白菜とかぼちゃのミルフィーユ鍋♪
rupinIH @cook_40142789
野菜を切って縦に並べて煮るだけの超簡単料理。野菜とお肉が一緒に取れて温まる一品です♪
このレシピの生い立ち
毎年冬になると作るメニューです。簡単に作れて、酒の肴にもおかずにもなるので白菜があればすぐに作ります。
超簡単！白菜とかぼちゃのミルフィーユ鍋♪
野菜を切って縦に並べて煮るだけの超簡単料理。野菜とお肉が一緒に取れて温まる一品です♪
このレシピの生い立ち
毎年冬になると作るメニューです。簡単に作れて、酒の肴にもおかずにもなるので白菜があればすぐに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがして洗っておく。かぼちゃはピーラーで薄くそぎ切り、エリンギも薄くスライス、人参は飾り用に切っておく。
- 2
まな板に軽く水気を拭いた白菜を広げ、上に豚肉をおいて軽く塩コショウをし、その上に小麦粉を茶漉しに入れて軽く振る。
- 3
2の上にかぼちゃ、エリンギを順に重ねておき、再度白菜をおいて同様に繰り返して全部重ねたら崩さないように5cm幅に切る。
- 4
鍋やフライパンに3の切り口を上にしてぎっしり隙間なく並べ、★の調味料を合わせたものを注ぎ、人参を上に飾る。
- 5
蓋をして火力中強で加熱し、煮立ってきたら火力中にして、10～12分煮て、白菜が柔らかくなったら出来上がり。
- 6
器にとって、ポン酢やお好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを入れていただくと美味しい♪
コツ・ポイント
重ねて切るときは、同じ長さになるように切りましょう。加熱後は崩れやすくなるので、材料を並べ入れる鍋やフライパンは、ぎっしり詰め込むような大きさのものを使うのが、きれいに仕上がるコツです。白菜以外の野菜は、何でもOK。
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