袋に★を混ぜ合わせる。

サーモンを馴染ませて冷蔵庫で寝かす。

キャベツはザク切りにする。
玉ねぎはスライスする。
人参はスライサーで切る。
シメジは石づきを取って小房に分ける。

フライパンにクッキングシートをしいて、バター・サーモンをのせてコールドスタート。

焼き目がついたら裏返す。

周りに野菜・キノコを入れて【2】のタレを回しかける。
※タレが足りなければ★を調整する。

蓋またはアルミホイルをして蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったらサーモンをほぐして混ぜ合わせる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

仕上げに青ネギを散らす。
※お皿にのせても、鉄板の上で焼いててもいいです。