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秋の煮物
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秋の煮物-レシピのメイン写真

秋の煮物

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

根菜と牛肉の煮物
このレシピの生い立ち
根菜の煮物は、常備菜として作り置きができるのでおかずとして、つまみとして、作っておくと便利。

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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 250g
  • こんにゃく 1枚
  • レンコン 一節
  • ニンジン 5cm
  • モロッコインゲン 5本
  • 椎茸 2枚
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素顆粒 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料は、適当に加減してください。

    • 秋の煮物作り方1写真
  2. 2

    モロッコインゲンは2~3cmに切る。

    • 秋の煮物作り方2写真
  3. 3

    ニンジンは2~3mm圧のいちょう切り。

    • 秋の煮物作り方3写真
  4. 4

    椎茸は、いしづきをとり、一口大に切る。

    • 秋の煮物作り方4写真
  5. 5

    レンコンは一口大の半月またはいちょう切り。

    • 秋の煮物作り方5写真
  6. 6

    こんにゃくは、一口に切る。

  7. 7

    ごま油で材料を炒め、酒、みりん、だしの素、麺つゆを加えて素材が柔らかくなるまで煮る。

    • 秋の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

肉は、最後に加え、煮すぎないようにする。

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mac_chan
mac_chan @cook_40054395
2019/10/22 05:10に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
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このレシピのキーワード

煮物 いんげん しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 牛細切れ 酒

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