鶏そぼろ
鍋に鶏ミンチ肉(もも肉むね肉両方)と☆の材料を入れて、火にかける。

木べらで鶏ミンチ肉をばらばらになるように炒めていく。
水気がなくなりそうになれば、鶏そぼろのできあがり。

炒り卵
フライパンに、油をしいて炒り卵を作る。

ほうれん草は、洗って一口大程度にカットして、油をしいたプライパンで炒める。塩こしょうで味付けする。

今回はほうれん草がなかったため、小松菜で代用しました。

炊きたてのご飯に、鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草をのせて、紅ショウガを添えてできあがり。