お手軽！簡単三色丼
色鮮やかな三色丼です。そぼろは薄味なのでお好みで調整して下さい。お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
休日のお昼ご飯に作りました。
作り方
- 1
[そぼろ]
- 2
生姜はみじん切りにしておきます。
- 3
フライパンに油を入れ、熱します。
- 4
お肉を入れて火を通します。
- 5
ある程度火が通ったら、砂糖、料理酒、醤油、生姜、みりんの順番に入れます。
- 6
水分を飛ばしたら完成です。
- 7
[野菜]
- 8
小松菜は食べやすい大きさに切り汚れを良く落とします。
- 9
お鍋に半分くらいの水を入れて、沸かします。
- 10
沸いたら、塩と小松菜を入れます。
- 11
小松菜が柔らかくなったらザルに引き上げて水分を切ります。
- 12
[卵]
- 13
卵を溶き、塩を入れて混ぜます。
- 14
フライパンに油を入れて熱します。
- 15
フライパンが温かくなったら、溶き卵を流し入れます。
- 16
お好みの固さになるまで混ぜます。
- 17
最後にそぼろ、小松菜、卵をご飯の上にのせて完成です。
コツ・ポイント
そぼろはしっかりと水分を飛ばして下さい。
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