繊維たっぷりのごぼうをおいしくいただける
だしをきかせたきんぴらです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを
自分なりに再現してみました。
ただささがきにするとき
千切りピーラーを使ったら
歯が悪い癖に歯ごたえがないと
文句を言われました（笑）
歯ごたえを楽しみたい方は
包丁で千切りのほうがいいかもです。