令和の焼きうどん
一手間かけるとふわふわになります！
このレシピの生い立ち
即位の礼正殿の儀の日につくったので令和の焼きうどんです。
作り方
- 1
【ひと手間】うどんを流水でよくもみほぐしておくと、べちゃっとしません
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- 2
大胆にも（？）うどんに卵を割りいれて、よくかき混ぜます。こうすると、うどんがくっくかずふわふわな仕上がりになります。
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- 3
豚バラ薄切りを炒めます。バラはあぶらっこいので油は不要です。
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- 4
肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
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- 5
うどんと調味料（めんつゆ大1、マヨネーズ小1）をくわえて、会わせながらよく炒めます。きざみ海苔やゆず胡椒かけて出来上がり
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コツ・ポイント
うどんを水洗い&卵と和えるのがポイント！
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