イカゲソのソテー 特製マヨソース添え

☆aiken☆ @cook_40201120
イカゲソを使ったちょっとしたおつまみ。
醤油、七味唐辛子、柚子胡椒の風味が豊かなマヨネーズソースが決め手です!
このレシピの生い立ち
新鮮なスルメイカをさばいたので、身はお刺身に、余ったゲソは料理にアレンジしてみました
作り方
- 1
新鮮なイカゲソに、塩こしょうを振り、ごく少量の油を引いたフライパンで1分ほど炒めます
- 2
特製マヨソースの材料を混ぜ合わせて添えれば完成!
- 3
小口ネギを散らすと見栄えも良くオススメです
コツ・ポイント
イカゲソはお刺身用の新鮮なものを使い、火を通しすぎないようにしましょう
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