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さっぱり薬味で美味しい鳥むね肉
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さっぱり薬味で美味しい鳥むね肉-レシピのメイン写真

さっぱり薬味で美味しい鳥むね肉

かつうぉ
かつうぉ @cook_40201459

たっぷり薬味であっさり召し上がれ!
このレシピの生い立ち
安い食材であっさり&簡単メニューです。

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さっぱり薬味で美味しい鳥むね肉

かつうぉ
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材料

2人分
  • 鳥むね肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • ミョウガ 2本
  • シソ 5枚
  • ごま油またはサラダ油(今回は太白胡麻油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉は7~8ミリの削ぎ切りにして。
    包丁の背で叩いて伸ばす。
    軽くお酒を振っておく。

  2. 2

    薬味を細い千切りにしておく。

  3. 3

    鶏肉に塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。粉をしっかりはたいて落とし、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。

  4. 4

    薬味はてんこ盛りに盛ると華やかですね☆

コツ・ポイント

今回ミョウガとシソを使いましたが、時季に合わせて白ネギや九条ネギ、みつば等色んな薬味で楽しめます(*^^*)

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かつうぉ
かつうぉ @cook_40201459
2014/06/15 22:14に公開
遅咲きながら料理に目覚めてます( ☆∀☆)簡単でシンプルな料理が多いです♪色んな料理にチャレンジしていきたいです!
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 みょうが 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080812
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