作り方
- 1
鳥むね肉は7～8ミリの削ぎ切りにして。
包丁の背で叩いて伸ばす。
軽くお酒を振っておく。 - 2
薬味を細い千切りにしておく。
- 3
鶏肉に塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。粉をしっかりはたいて落とし、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。
- 4
薬味はてんこ盛りに盛ると華やかですね☆
コツ・ポイント
今回ミョウガとシソを使いましたが、時季に合わせて白ネギや九条ネギ、みつば等色んな薬味で楽しめます(*^^*)
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塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は、焼いてもやわらか！見ても食べてもさっぱり感がある薬味おろしぽん酢で、食べやすいですよ☆
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![☆[作り置き]鶏胸肉の薬味和え☆-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5454799/240x320cq80/photo.jpg)
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その他のレシピ
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