お肉柔らか!味噌バター豚丼♪

こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255

ご飯がモリモリ進む豚丼(^0_0^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。

お肉柔らか!味噌バター豚丼♪

ご飯がモリモリ進む豚丼(^0_0^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。

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材料

4~5人分
  1. とんかつ用ロース肉 4~5枚
  2. 大さじ1
  3. ☆味噌 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ4
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ3
  8. ☆バター 20グラム
  9. 50cc
  10. キャベツ 適量
  11. ご飯 食べれる量
  12. ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせる。バターはそのまま入れる。

  2. 2

    豚肉を常温に戻して筋きりをする。軽く塩胡椒をふる。(分量外)キャベツの千切りを切る。ミニトマトを切る。

  3. 3

    フライパンに火を付け油を引き温まったら肉をのせ強中火位で約3分半焼き美味しそうな焼き目をつける。

  4. 4

    ひっくり返してそのまま約2分半焼く。キッチンペーパーで余計な油を拭き取り、☆を入れて2~3分肉にタレを絡ませる。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、千切りをキャベツを乗せて、切った豚肉乗せタレをかけたら完成!

コツ・ポイント

お肉は冷蔵庫から出しておいて常温にしておきます。火の通りが均一になります!お肉はしっかり筋きりします。柔らか~く仕上がります!

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こうきとはなのパパ
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二児のパパ。調理師です。簡単レシピ、節約レシピ、つまみ、高たんぱく質レシピ、栄養豊富レシピ、好きな料理レシピなど載せていけたらと思います(^-^)/2019年4/18開始。
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