牛肉の塩麹焼き～ズッキーニ敷

Name: 牛肉の塩麹焼き～ズッキーニ敷
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 2枚; 塩麹 大さじ1〜2; ズッキーニ 適量; 新生姜 適量; 茗荷 適量; ブラックペッパー 適量; ピンクペッパー 適量

MSTcooking @cook_40094490

柔らかく旨味アップする(・∀・)人(・∀・)
万能調味料の塩麹使用レシピ♪

このレシピの生い立ち
洋風な盛り付けの時ほど～
和風な味付けのMSTcooking(・∀・)人(・∀・)

塩麹powerで♪旨味アップの簡単レシピです♪

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材料

牛肉 2枚
塩麹大さじ1〜2
ズッキーニ適量
新生姜適量
茗荷適量
ブラックペッパー適量
ピンクペッパー適量

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作り方

1

牛肉をフォーク等で全体に刺しフライパンに置き塩麹をのせて、火を付けて焼く
(コールドスタート)
2

牛肉を裏返して焼く(塩麹が焦げ無いように注意する)
3

焼き上がったら皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成
4

【添え/ズッキーニの浅漬け】
ズッキーニを縦に切りピーラーでカットして、昆布だし顆粒をふりしばらく置いて完成
5

【添え/甘酢漬け】
新生姜・茗荷をそれぞれカットしてカンタン酢に付けておいたもの

コツ・ポイント

使用牛肉は～ランボソ

新生姜・茗荷のカンタン酢(甘酢)漬けは～
作って冷蔵庫に長期保存出来るので♪
添えにサラダに使えて便利です(・∀・)人(・∀・)

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つくれぽ

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MSTcooking @cook_40094490

2019/10/21 03:18に公開

アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③

このレシピのキーワード

牛肉みょうがズッキーニ新しょうがこうじ

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