鍋に豆腐を入れてクリーム状に攪拌する。牛乳、さとうを加え、中火にかけ沸々したら火を止める。

大さじ２の水でふやかしたゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる。

ボウルに流し入れ，粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

耐熱容器にBを入れ、よくかき混ぜてから電子レンジ（６００Ｗ）で30秒加熱し冷ます。

３を器に取り分け、４のたれをかけ、一口大に切ったメロンを添える。