長芋の山葵漬け(^_^)v
ちょっと長芋が余っていたので…(^^;
このレシピの生い立ち
長芋が冷蔵庫に少し残っていたので…(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥きます。
- 2
長芋を半月切りにし、酢水で漬けます。切り方は、お好きな切り方でいいと思います。
- 3
麺つゆと水で薄め、山葵を入れ混ぜます。
- 4
そこに酢水に漬けておいた長芋だけをザルで切ります。
長芋を麺つゆの中に入れます。一晩漬けて置くと、味が染みます。 - 5
一晩置いた長芋をお皿に盛り付けます。盛り付ける前に、山葵の味が足りない様でしたら、山葵を足して下さい。
- 6
せん切りの青じそも一緒に漬けてみました。
-
- 7
あーこ姐さん・ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさん・おはなすきさん、作ってくれてありがとございます♪
- 8
のんべぇヒロさんビールが進むとのコメありがとございます。
コツ・ポイント
チューブ山葵を使いましたが、柚子胡椒や鷹の爪でもイケると思います。
つくれぽ
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