小さい粒なので、洗ってから目の細かい茶こしなどで、漉します。タッパーなどに入れて、水を入れて３０分程浸します。

タッパーのふたを閉めて、レンジで2〜３分かけます。ふたをしたまま、蒸らします。

じゃがいもは小さめに切り、軽く茹でておきます。

みじん切りのタマネギと人参はフライパンにオリーブオイルを入れて、よく炒めます。ダイス状に切ったベーコンも炒めます

５に４のじゃがいもも入れ炒め少し色づいてから、３のキヌアを入れ、塩、胡椒、ターメリック、クミンなどを入れます。

６の味を整え、グリンピースを入れて仕上げます。