ピーマンを千切りにします。

ごま油でピーマンを炒めます。色が少し鮮やかになる程度でいいです。

続けて、じゃこ・醤油・白ごま・かつお節を入れて、すぐに火を止めて、余熱で炒め合わせます。完成です。